蓮藕的種植區(qū)域較為廣泛,在我國(guó)多個(gè)地區(qū)均有種植,且在日常生活中作為常常出現(xiàn),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高下面小編就為大家介紹一下蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧?
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕既可當(dāng)水果,ㄡ可作佳肴,生啖熟食兩相宜。藕不論生熟,都具有很好的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,甘涼入胃,可消淤?zèng)鲅⑶鍩帷⒅箛I渴,適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨(dú)不忌藕,就是因?yàn)榕河泻芎玫南僮饔茫拭耖g有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。熟藕,其色由白變紫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾的功效,是-種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加制成的藕粉,既富營(yíng)養(yǎng),ㄡ易于消化,有養(yǎng)血止血、調(diào)中開(kāi)胃之功效,實(shí)為老幼體虛者理想的營(yíng)養(yǎng)佳品。
平時(shí)食用藕時(shí),人們往往除去藕節(jié)不用。其實(shí)藕節(jié)是-味極好的止血良藥,其味甘、澀,性平,含豐富的鞣質(zhì)、天門冬素,專治各種出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。民間常用藕節(jié)六七個(gè),搗碎加適量紅糖煎服,用于止血,療效甚佳。
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