竹筍是一種特殊的蔬菜，屬山珍之一。它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清新、鮮美，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。筍有鮮筍，筍干，腌漬筍、罐頭筍等，被人們稱為優(yōu)良的保健蔬菜。對(duì)我國(guó)蔬菜周年均衡供應(yīng)起著重要作用。

竹筍為竹類植物地下莖上的芽胞發(fā)育而成。竹筍按日常商業(yè)消費(fèi)習(xí)慣分為大筍、中筍、小筍。

大筍個(gè)大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，單個(gè)重在1公斤以上，更大鞋筍重可達(dá)5-8公斤，其優(yōu)良栽培種有毛竹（亦稱搪竹）、甜竹、粉單竹，麻竹等。大筍要求較好的栽培條件和精細(xì)的培育管理。

中筍類的單個(gè)重在0.2-1公斤，群體增產(chǎn)潛力大，主要良種有淡竹，早竹、凍竹筍等。

小筍單個(gè)重在0.2公斤以下，主要食用種有水竹、方竹、小山竹、實(shí)心筍等。...[查看詳細(xì)]

竹筍含有多種維生素，氨基酸和礦物質(zhì)，人們常吃的竹筍近十種，而以毛竹筍的品質(zhì)更好，產(chǎn)量更高。下面我們介紹竹筍種植時(shí)間和方法，講講竹筍的種植和管理技術(shù)要點(diǎn)。

一、竹筍種植時(shí)間和方法

竹園造林時(shí)期以春季出筍前一個(gè)月和秋季竹鞭生長(zhǎng)衰退時(shí)為適宜，一般在冬季溫暖地區(qū)以秋植較好，冬季較寒冷地區(qū)以春植為佳。此外，梅雨季節(jié)也可栽植。

在選定整好的地上，按每畝20-35株掘穴，穴深2尺左右，長(zhǎng)3尺，寬2尺，長(zhǎng)與等高線平行，穴底施入堆肥，垃圾，豬糞等，厚約5-8寸，與土充分和勻，再覆土3-5寸，然后種植。

栽植選無(wú)風(fēng)的陰天或雨后進(jìn)行。栽時(shí)，使竹鞭舒展，分層填土壓實(shí)，入土深度可比原來(lái)深些。使鞭與土緊接，澆足定根水，覆土成饅頭形，再蓋一層覆土，高出地面10—15厘米。...[查看詳細(xì)]

近幾年來(lái)，食用竹筍迅速發(fā)展，竹園施肥已相當(dāng)普遍，施肥是竹筍高產(chǎn)的主要技術(shù)措施，但施肥不當(dāng)，事倍功半，影響竹林生長(zhǎng)和產(chǎn)量。為此小編整理了竹筍怎么施肥，竹筍施肥時(shí)間，下面大家一起來(lái)了解下吧。

竹筍施肥技術(shù)：

1.竹子一般生長(zhǎng)的山坡地，需肥量較小，但以竹筍為主要收獲物的竹林需肥量很大，必須及時(shí)補(bǔ)充竹子生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能收獲到更多優(yōu)質(zhì)的竹筍。

2.以竹筍為收獲物的竹林，一般每年有四次施肥。次是每年5--6月的發(fā)鞭長(zhǎng)竹肥，畝施生物有機(jī)肥60--80公斤。第二次是8--9月的筍芽分化肥，畝施生物有機(jī)肥100--150公斤。第三次是11--12月的孕筍肥，畝施生物有機(jī)肥300--400公斤。第四次是次年4月的發(fā)筍肥，畝施生物有機(jī)肥80--100公斤。竹筍采用溝施、株施或兜施的方法追肥

3.新栽的竹林于春夏間也可用稀釋的人畜糞尿或尿素分?jǐn)?shù)次澆在竹株附近，促進(jìn)根群發(fā)展和發(fā)筍、抽新鞭。秋季結(jié)合除草松土，施欄糞或堆肥，翻入土中。成林后每年春筍采畢用人畜糞尿每畝約1000公斤，施入挖筍留下的穴內(nèi)，并在其他部位開(kāi)穴施肥，使全林肥料分布均勻。...[查看詳細(xì)]