蘋(píng)果著色度是蘋(píng)果品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，根據(jù)國(guó)內(nèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)者對(duì)著色度好的果實(shí)比較偏愛(ài)，售價(jià)高，銷(xiāo)路好，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。但是，近年來(lái)蘋(píng)果摘袋后發(fā)黃不上色的情況時(shí)有發(fā)生，有的雖然著色但不能全紅，嚴(yán)重影響蘋(píng)果的品質(zhì)和商品率，降低經(jīng)濟(jì)效益。分析原因主要有以下幾種。
蘋(píng)果摘袋后不上色是啥原因？
1、硼砂使用過(guò)量或含硼過(guò)高的葉面肥噴得過(guò)多，
都會(huì)引起果實(shí)發(fā)黃不上色硼砂春天施用，每棵樹(shù)不能超過(guò)150克，應(yīng)用100克左右為宜，超量施用，將會(huì)引起蘋(píng)果發(fā)黃不上色，而且一發(fā)黃就持續(xù)3年。目前，含硼的葉面肥很多，有些果農(nóng)蘋(píng)果生長(zhǎng)期多次噴布單劑硼肥，結(jié)果導(dǎo)致果樹(shù)吸硼過(guò)多，也出現(xiàn)果實(shí)發(fā)黃不上色現(xiàn)象。
2、環(huán)剝過(guò)重引起果實(shí)發(fā)黃不上色
環(huán)剝過(guò)重，地下根系吸收的營(yíng)養(yǎng)不能上升，樹(shù)上葉片吸收的營(yíng)養(yǎng)不能回流，這樣就容易導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)勢(shì)下降，果實(shí)由于營(yíng)養(yǎng)貧乏，出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象。
3、持續(xù)高溫影響
果實(shí)上色“立秋”以后，如果連續(xù)出現(xiàn)10多天35℃左右的高溫，袋內(nèi)溫度達(dá)到50℃會(huì)影響促進(jìn)著色物質(zhì)花青苷的形成，從而出現(xiàn)果實(shí)發(fā)黃不上色的現(xiàn)象。
4、摘袋時(shí)間過(guò)晚，也會(huì)引起果實(shí)發(fā)黃不上色中熟品種，如嘎啦、珊夏等，如果與紅富士蘋(píng)果同時(shí)摘袋，會(huì)出現(xiàn)不上色現(xiàn)象。嘎啦蘋(píng)果摘袋較早，一般在9月以前，若晚摘6～7天，果實(shí)發(fā)黃不上色。紅富士蘋(píng)果在10月初摘袋較合適，超過(guò)10天以上延遲到10月中旬摘袋，果實(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃不上色現(xiàn)象。遇霜，也會(huì)出現(xiàn)不上色現(xiàn)象。
5、果實(shí)采收期，白天、晚上溫差小以及氣候干燥也會(huì)引起果實(shí)發(fā)黃不上色晝夜溫差小，不利果實(shí)上色。摘袋后天氣干旱，許多果園沒(méi)有及時(shí)澆水，結(jié)果導(dǎo)致蘋(píng)果不上色。
6、氮肥施用過(guò)量套袋蘋(píng)果不上色尤其7、8月份過(guò)多追施氮肥，會(huì)出現(xiàn)摘袋后果實(shí)泛綠不上色現(xiàn)象。
7、爛根也會(huì)引起果實(shí)發(fā)黃不上色近幾年由于大量施用無(wú)機(jī)化肥，導(dǎo)致土壤酸化嚴(yán)重，根系發(fā)生中毒，營(yíng)養(yǎng)難以吸收，同時(shí)，由于化肥施用技術(shù)不過(guò)關(guān)，出現(xiàn)燒根等肥害，這兩種現(xiàn)象都會(huì)引起果實(shí)發(fā)黃不上色。
8、鉀肥和磷肥施用過(guò)量也會(huì)引起果實(shí)發(fā)黃不上色這幾年許多專(zhuān)家講課都指出果園缺鉀現(xiàn)象嚴(yán)重，于是果農(nóng)就大量施用鉀肥，連年過(guò)多施用鉀肥，也會(huì)出現(xiàn)果實(shí)發(fā)黃不上色現(xiàn)象。另外，磷和鉀有拮抗作用，施二銨量大的果園易出現(xiàn)果面不光潔、發(fā)黃、著色緩慢現(xiàn)象。
9、摘袋后大水漫灌也會(huì)加重果實(shí)發(fā)黃不上色我們提倡摘袋前澆水，不提倡摘袋后澆大水，如果過(guò)度干旱，可澆小水。另外，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，套袋前、套袋后噴布“退菌特”過(guò)多，套塑膜袋、套袋前噴青霉素等，也會(huì)引起套袋蘋(píng)果發(fā)黃不上色現(xiàn)象。因此希望廣大果農(nóng)科學(xué)管理果園，這樣才會(huì)避免果實(shí)發(fā)黃影響經(jīng)濟(jì)效益等問(wèn)題的出現(xiàn)。
10、套劣質(zhì)袋透氣性差的果袋，也容易引起套袋蘋(píng)果發(fā)生日灼、發(fā)黃不上色現(xiàn)象。
摘袋后如何有效促進(jìn)蘋(píng)果著色呢？建議廣大果農(nóng)應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)工作：
1、秋剪：目的是增加光照，提高樹(shù)冠的透光率，促進(jìn)果實(shí)著色。主要是疏除徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝，樹(shù)冠下部分裙枝和長(zhǎng)果枝，使每個(gè)枝的葉片和果實(shí)都均勻著光，也可采用立支柱或吊枝拉開(kāi)空當(dāng)，增加光照，果實(shí)著色。
2、摘葉：目的主要是為了摘除影響果實(shí)受光的葉片。摘葉可分步驟進(jìn)行。第1次在脫袋的同時(shí)，摘除緊靠果實(shí)的蓮座葉；脫袋結(jié)束后再摘除果實(shí)附近5～10厘米范圍內(nèi)的葉片。摘葉應(yīng)在上午9點(diǎn)以后進(jìn)行。選擇陰天或晴天的傍晚除袋，避開(kāi)中午，以防日灼。先將果實(shí)周?chē)?5～20厘米范圍內(nèi)的遮光和貼果的葉片剪除，過(guò)5～6天后，再摘除果實(shí)周?chē)膿豕馊~、小葉、薄葉、黃葉、老葉，然后再摘除秋梢葉和中上枝上影響透光的部分葉片，盡量保留功能葉，以免影響光合效率。摘葉時(shí)，先摘除樹(shù)冠中、下部和內(nèi)膛，后摘樹(shù)冠上部外圍。總之，摘葉必須保留葉柄，摘葉數(shù)量不應(yīng)超過(guò)全樹(shù)的20%～30％。如果人工價(jià)高，此項(xiàng)工作可以少做。
3、轉(zhuǎn)果：目的是使果實(shí)的陰面也能獲得陽(yáng)光的直射而使果面全面著色。轉(zhuǎn)果是在除袋后5～8天內(nèi)，果實(shí)陽(yáng)面著色達(dá)70%左右時(shí)進(jìn)行為好。轉(zhuǎn)果是把果實(shí)旋轉(zhuǎn)90°～180°，使果實(shí)陰陽(yáng)面交換位置，以原陰面也著好色。輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)，使其背陰面轉(zhuǎn)至陽(yáng)面，不要用力過(guò)猛，以免扭落果實(shí)，轉(zhuǎn)果時(shí)分2～3次進(jìn)行為好，對(duì)因轉(zhuǎn)果后無(wú)法固定的果實(shí)，用透明窄膠帶固定在附近的樹(shù)枝上。注意：轉(zhuǎn)果應(yīng)順一個(gè)方向進(jìn)行，避免擰掉果柄。
4、水分調(diào)控果：近成熟期，應(yīng)控制灌水量，如確實(shí)干旱，可進(jìn)行噴灌、滲灌，既能避免裂果，又能增加果實(shí)著色。
5、鋪銀色反光膜：在果實(shí)著色期，樹(shù)盤(pán)鋪銀色反光膜可改善樹(shù)冠內(nèi)膛和下部光照狀況，使樹(shù)冠下部的果實(shí)，尤其萼洼及周?chē)浞种�，真正達(dá)到全紅果，同時(shí)提高果實(shí)含糖量；反光膜鋪于樹(shù)冠下，行間留出作業(yè)道，邊緣固定，每667平方米園用膜400～500平方米，果實(shí)采收前1～2天將反光膜收起洗凈晾干，第二年可繼續(xù)使用。鋪設(shè)的范圍以樹(shù)冠的垂直投影為限。
6、病蟲(chóng)害防治：除袋后為防治果實(shí)內(nèi)潛伏病菌引發(fā)的輪紋爛果病，需噴一次甲基硫菌靈、噴克等內(nèi)吸殺菌劑，同時(shí)噴1次至2次300倍的磷酸二氫鉀以促進(jìn)著色。
以上是蘋(píng)果摘袋后不上色是啥原因及有效促進(jìn)蘋(píng)果著色的方法，建議廣大果農(nóng)應(yīng)抓好以上幾點(diǎn)工作，確保蘋(píng)果的品質(zhì)！