近年來，我國藜麥栽培面積擴(kuò)大，總產(chǎn)量提升，為進(jìn)一步加強(qiáng)藜麥生產(chǎn)指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出了以“優(yōu)選良種、適期播種、適時收獲”為重點的2024年藜麥生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
北部春播區(qū)
（一）優(yōu)選良種。由于藜麥品種的區(qū)域適應(yīng)性較窄，加之當(dāng)前我國藜麥品種審定工作相對滯后，良種選擇應(yīng)依據(jù)以下原則：一是充分利用通過審定、登記、評價并符合市場需求的品種；二是適合當(dāng)?shù)貧夂�、土壤條件，能夠充分利用溫光條件，確保成熟和高產(chǎn)的地方性品種。通常肥水條件好、生產(chǎn)水平高的地區(qū)，應(yīng)選用抗倒、增產(chǎn)潛力大的高產(chǎn)品種；在旱薄地區(qū)，應(yīng)選用耐旱、耐瘠薄能力強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)性好的品種；在機(jī)械化水平較高地區(qū)，應(yīng)選擇株型緊湊、抗倒、耐密植的品種；飼用型品種應(yīng)選擇生物產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、皂苷含量低的品種。
（二）選地整地。藜麥不宜重茬，建議輪作倒茬，可與馬鈴薯、燕麥、大麥、蠶豆、苜蓿、向日葵、油菜等作物輪作。藜麥出苗對水分依賴較大，鼓勵播前灌溉，無灌溉條件的地區(qū)需根據(jù)墑情或遇雨搶墑播種。按照“齊、平、松、碎、凈、墑”六字整地原則，于秋季或土壤融凍交替的春季翻耕20—40厘米為宜。藜麥不耐除草劑，若前茬作物施用了除草劑，需加大翻耕深度。結(jié)合整地，施足底肥，建議有條件的可在翻地前每畝施腐熟農(nóng)家肥2—3噸或者腐熟牛羊糞800—1000公斤，尿素10—20公斤，磷酸二銨10—20公斤，硫酸鉀3—5公斤或畝施復(fù)合肥10—20公斤。也可根據(jù)測土配方精準(zhǔn)施肥。
（三）適期播種。依據(jù)栽培方式、區(qū)域氣候、機(jī)械化水平等要素，在日平均氣溫穩(wěn)定在5℃以上，擇期播種（一般為4月上旬至6月中旬），花期和成熟期盡量避開雨季。播種方式可采用條播、覆膜穴播或裸地穴播以及育苗移栽等方式進(jìn)行。一般播種行距為30—60厘米、株距10—20厘米為宜，播種深度為1—3厘米，做到“下種均勻，鎮(zhèn)壓緊實”，避免浮籽。在確保種子活力較高的前提下，條播每畝播種量一般為0.15—0.4公斤，穴播每穴4—6粒為宜。幼苗出土后，及時查苗補(bǔ)苗。糧用藜麥每畝定苗一般為4000—12000株（依據(jù)品種、株型和土壤水肥條件調(diào)整），飼用藜麥適當(dāng)增加密度，一般每畝定苗12000—18000株。
（四）加強(qiáng)田管。中耕除草。藜麥目前沒有專用除草劑，主要以人工或機(jī)械除草為主。中耕培土2—3次為宜，中耕深度以松土而不損傷根系為原則，苗期5—6葉（或株高20厘米）時第1次除草松土，初花期（或株高40厘米）時第2次中耕除草，第3次中耕除草根據(jù)藜麥生長和雜草情況靈活實行。覆膜栽培應(yīng)按照上述時期清理穴孔中的雜草。水肥管理。為確保藜麥高產(chǎn)，可在初花期進(jìn)行葉面追肥，建議每畝50克硼肥+100克磷酸二氫鉀兌水噴施，防止“花而不實”，葉面施肥宜淡不宜濃。全生育期澆水次數(shù)及每次澆水量依據(jù)土壤墑情和雨水多少而確定，現(xiàn)蕾期與開花期對土壤水分反應(yīng)敏感，后期灌水要盡量避開大風(fēng)天氣，減少因灌水引起的倒伏。病蟲害防治。應(yīng)堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，重點防治霜霉病、葉斑病、根（莖）腐病、跳甲、蝽象、草地螟、斑蝥、蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎、根蛆、筒喙象等藜麥常見的病蟲害。選擇抗病品種，播種前可進(jìn)行種子消毒處理，土傳病害或地下害蟲頻發(fā)的地區(qū)可進(jìn)行種子包衣。
（五）適時收獲。當(dāng)植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開始變干，種子進(jìn)入蠟熟期時，及時收獲�？扇斯な崭罨虿捎寐�(lián)合收割機(jī)收獲，為確保藜麥品質(zhì)，收獲前必須將病穗、雜株去掉，收割后及時拉運(yùn)攤曬，防霉?fàn)�、防變質(zhì)。
西部春播區(qū)
（一）選擇良種。可選擇豆類（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大麥、玉米、小麥、油菜等為前茬作物，避免連作。由于該產(chǎn)區(qū)海拔較高、溫差較大，選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂蛏鷳B(tài)條件的優(yōu)良品種，避免未經(jīng)試驗試種的跨區(qū)引種。具體可參照北部春播區(qū)。
（二）適期播種。在無霜期≥100天的區(qū)域，適播期為3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬，宜地溫穩(wěn)定在10℃以上時播種；也可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行復(fù)播，適播期為6月下旬至7月中旬，宜選擇早熟品種。采用地膜覆蓋播種的種植區(qū)域可適當(dāng)提前播種。
（三）田間管理。確保播前土壤墑情利于種子發(fā)芽，播種后適當(dāng)鎮(zhèn)壓，幼苗出土后，要及時查苗補(bǔ)苗，若缺苗要及時補(bǔ)種，補(bǔ)種以催芽播種為宜，補(bǔ)苗后及時澆水（或雨后補(bǔ)播）。對于海拔較高地區(qū)，可采用地膜覆蓋的方式種植，選用黑色地膜為宜。
其他栽培與管理措施參考北部春播區(qū)。
南部春/秋播區(qū)
（一）優(yōu)選良種。因地制宜科學(xué)選種，選擇抗倒伏、中早熟和抗穗發(fā)芽的紅藜、黑藜、白藜等經(jīng)濟(jì)效益較高的類型，該地區(qū)資源環(huán)境等差異較大，避免未經(jīng)試驗試種的跨區(qū)引種。具體可參照北部春播區(qū)。
（二）適期播種。依據(jù)本地氣候特點適期播種，建議生育期避開高溫季節(jié)，將開花期、成熟期與當(dāng)?shù)赜昙惧e開。云南地區(qū)播種期建議：根據(jù)藜麥品種生育期和海拔確定播種期，海拔2500米以上區(qū)域，一般5月底、6月初播種；海拔1800—2300米區(qū)域，一般7月中下旬、8月初播種；海拔1500米以下，光熱條件好，有灌溉條件的地方可延遲至10月播種，建議適當(dāng)增加播種量。四川地區(qū)播種期建議：干熱河谷區(qū)等季節(jié)性降雨頻發(fā)地區(qū)，春播區(qū)域可在2月中下旬至3月上旬播種，秋播區(qū)域可在8月中下旬至９月上旬播種，宜靈活選擇不同熟期品種，使成熟期避開雨季。其他地區(qū)可根據(jù)海拔高度和作物布局合理安排播期，海拔高于2800米區(qū)域，可在3—4月雪融后播種，宜選擇中、早熟品種；海拔1500—2800米區(qū)域，一般3月下旬至5月中旬播種，成熟期安排在10月下霜之前；海拔1500米以下區(qū)域，一般3月中旬至4月上旬播種為宜。
（三）適時收獲。當(dāng)植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開始變干，種子進(jìn)入蠟熟期時即可進(jìn)行收獲。收獲時間宜選擇清晨進(jìn)行，減少籽粒脫落損失。
其他栽培與管理措施參考北部春播區(qū)。
（來源：全國農(nóng)技推廣）