元寶楓是槭樹科槭屬植物,又名平基槭、華北五角楓,是的特有樹種,我國(guó)歷來將元寶楓作為觀賞綠化風(fēng)景林栽植,是北京“香山紅葉”組成樹種之一。我們通過陜西省“八五”科技攻關(guān)“元寶楓開發(fā)利用研究”和“九五”國(guó)家科技攻關(guān)“元寶楓豐產(chǎn)栽培及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究”,已將元寶楓開發(fā)為經(jīng)濟(jì)樹種。
1.優(yōu)質(zhì)食用植物油的新資源
種子粒大,含油量高。元寶楓種仁含油量為48%,機(jī)榨出油率35%,高于油菜籽出油率。
必須脂肪酸含量高,優(yōu)質(zhì)優(yōu)良。元寶楓油是含油酸和亞油酸為主的半干性油,其中必須脂肪酸——亞油酸和亞麻酸高達(dá)53%,神經(jīng)酸含量為5.8%。
神經(jīng)酸早發(fā)現(xiàn)于哺乳動(dòng)物的神經(jīng)組織,故命名為神經(jīng)酸。神經(jīng)酸在神經(jīng)組織和腦組織中含量較高,是生物膜的重要組成成分。根據(jù)國(guó)外的研究,na神經(jīng)酸對(duì)人體具有重要的生理作用。神經(jīng)酸是人體大腦發(fā)育的必須營(yíng)養(yǎng)物,對(duì)提高腦神經(jīng)的活躍,防治腦神經(jīng)衰老有很大作用。
元寶楓油作為優(yōu)質(zhì)保健油的一個(gè)新品種,油中神經(jīng)酸含量達(dá)5.8%,與深海魚類相比,元寶楓油是可持續(xù)利用的神經(jīng)酸新資源。
2.食品蛋白新資源
元寶楓種仁含蛋白質(zhì)27%,與蛋白質(zhì)作物干豆類相比,僅次于大豆和青豆。元寶楓種仁中蛋白質(zhì)含量與常見的豆類蛋白質(zhì)含量比較,元寶楓種仁蛋白質(zhì)含量為27.15%,僅次于大豆和青豆,具有很大的開發(fā)潛力。
元寶楓蛋白含有人體必需的8種氨基酸,賴氨酸含量高于花生蛋白,與棉籽蛋白接近;蛋氨酸含量高于花生蛋白和棉籽蛋白,與大豆蛋白接近:亮氨酸和色氨酸含量。在非必需氨基酸中,谷氨酸和甘氨酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他植物蛋白。元寶楓蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白。
3.抗旱、耐瘠薄、生命力強(qiáng)的菌根樹種
西北林學(xué)院研究證實(shí),元寶楓根部具有兩類菌根,一類是固磷va菌根,另一類是外生菌根,兩類菌根兼有在植物界并不多見。菌根賦予元寶楓以強(qiáng)大的生命力,在1994~ 1995年在陜西大早之年,在中德合作陜西西部造林工程中,元寶楓在秦嶺山區(qū)造林成活率名列前茅,超過洋槐、側(cè)柏、油松、山杏等抗旱樹種。內(nèi)蒙古科爾沁沙地中的元寶楓林是目前我國(guó)保留下來的一塊元寶楓種群,陜西、四川、云南山西等省從事元寶楓開發(fā)生產(chǎn)的企業(yè),每年從這里采購(gòu)上百噸種子從事元寶楓產(chǎn)品的加工和播種育苗,為我國(guó)元寶楓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了無公害的優(yōu)質(zhì)原料。
楊凌金山元寶楓高產(chǎn)示范園通過應(yīng)用整形修剪、水肥管理、林下間作、病蟲害防治等豐產(chǎn)管護(hù)配套技術(shù)達(dá)到了元寶楓高產(chǎn)示范園標(biāo)準(zhǔn)。聘請(qǐng)10多位專家組建的技術(shù)團(tuán)隊(duì),開展技術(shù)指導(dǎo)及科研工作。元寶楓高產(chǎn)示范園通過優(yōu)選,畝產(chǎn)量可達(dá)到2000斤每畝;通過實(shí)驗(yàn)對(duì)比,選育出高產(chǎn)、含油率高的元寶楓優(yōu)良單株。如有興趣了解歡迎實(shí)地參觀考察!