黑莓屬薔薇科懸鉤子屬,多年生灌木小漿果果樹,其聚合果柔軟多汁,色澤艷麗、風(fēng)味濃郁,富含多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等成分,尤其是vc和sod含量高,具有豐富營養(yǎng)價值,深受國內(nèi)外消費者青睞。黑莓除鮮食外,還可加工成果酒、果汁、果醬、酵素、糕點等多種產(chǎn)品。黑莓對于土壤幾乎無嚴(yán)格要求,耐旱、耐貧瘠,是開發(fā)利用山丘荒山荒坡的經(jīng)濟(jì)樹種,具有較大的市場潛力。自然農(nóng)耕酵素制作,蔬菜莖、葉、根或者草、水果都可以用來制作酵素,環(huán)保酵素制作比例,紅糖(糖蜜):水果(蔬菜):飲用水=1:3:10,使用食品級塑料桶可以,避免有油,放滿后,留下總?cè)萜鞯?0%空間,發(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣體,避免溢出,夏天避光發(fā)酵,頭一個月,每天開蓋一次放氣,一個月以后,擰緊蓋,三個月左右,環(huán)保酵素就制作好了,加入辣椒、大蒜、青蒿等可以制作驅(qū)蟲酵素。臨朐縣春成苗木專業(yè)合作社果樹苗:果桑苗、歐李苗、杏樹苗、西梅樹苗、紫桃苗、黃桃苗、杏李苗、李樹苗、櫻桃李苗、樹莓苗、黑莓苗。